虽然如今的种植面积不如以往，但它依旧在世界多个产酒区扮演着重要角色，出产了一些品质优秀的葡萄酒。
不过，值得注意的是，TCA虽然带来了不愉快的品酒体验，但几乎不会对人体健康造成危害。20世纪90年代，法国很多酒庄在翻新酒窖时使用阻燃涂料和杀菌剂处理橡木桶或酒窖墙壁，这种做法很容易滋生TBA ，从而污染葡萄酒。
一、什么是软木塞污染 软木塞污染主要由一种名为三氯苯甲醚（TCA）的化学物质引起，其全称为2,4,6-三氯苯甲醚（2,4,6-Trichloroanisole）。不同的人对各种气味的敏感度存在差异，周围各种因素的干扰以及软木塞污染的气味可能被其他强烈的气味所掩盖等等因素都增加了判断的难度。二、软木塞污染的诱因 使用软木塞封瓶的葡萄酒更容易出现软木塞污染，但有时酿酒设备中也可能产生TCA，从而污染一大批酒，这样即使是使用螺旋盖的葡萄酒也会受到软木塞污染。尽管软木塞污染最早于20世纪早期被提出，但直到20世纪80年代人们才发现TCA是造成软木塞污染的主要原因。酿酒过程中如果卫生不到位，就容易滋生各种霉菌，从而催生TCA。
如果葡萄酒散发浓郁的臭鸡蛋味，则很有可能是含硫量超标。此外，三溴苯甲醚（2,4,6-Tribromoanisole，简称TBA）这种化学物质也能对酒液造成类似的影响，但不及TCA严重。橙酒具有较高的酸度，散发着令人愉悦的矿物质气息，单宁柔顺，余味悠长。
ABSTRACT： Compared to renowned Tuscany and Piedmont, Friuli-Venezia Giulia is much more low-key. But this small region is more fascinating than expected, which produces world-class white wines. 与蜚声海外的托斯卡纳（Tuscany）和皮埃蒙特（Piedmont）相比，弗留利-威尼斯-朱利亚（Friuli-Venezia Giulia）要低调得多，如同一颗被掩盖了光芒的珍珠。然而它远比想象的要迷人，这个产区以出产世界级的白葡萄酒而闻名，但也拥有风格多样的各类葡萄酒。弗留利格拉夫（图片来源：www.pighin.com） 灰皮诺（Pinot Grigio）和普洛赛克（Prosecco）葡萄酒是弗留利格拉夫DOC的王牌酒款，这些葡萄酒一般酒体较轻，酸度适中，散发着一些草本植物和柑橘的香气，清爽易饮，十分适合与寿司、蔬菜和口味较淡的芝士搭配，也可作为开胃酒直接饮用。3. 科利奥（Collio DOC） 科利奥DOC产区位于戈里齐亚（Gorizia）与斯洛文尼亚的接壤处，山坡地势十分陡峭，葡萄园受益于布拉风（Bora Wind）带来的凉爽影响。
目前，弗留利-威尼斯-朱利亚拥有4个DOCG产区，分别是东山皮科里特（Colli Orientali del Friuli Picolit）、拉曼多拉（Ramandolo）、罗莎松（Rosazzo）和里森（Lison），另外还有12个DOC产区。科利奥（图片来源：www.pighin.com） 科利奥葡萄酒在发酵过程中几乎不与氧气接触，保留了成熟苹果、杏子和菠萝的清新香气。
这里独特的地理气候环境，使得葡萄在达到绝佳的成熟度时，仍保持较高的酸度。摘要： 与蜚声海外的托斯卡纳和皮埃蒙特相比，弗留利-威尼斯-朱利亚要低调得多，然而它远比想象的要迷人，这个产区以出产世界级的白葡萄酒而闻名。国际葡萄品种如长相思、霞多丽和灰皮诺等，在这里充分展现了它们的潜力。该产区的酿酒历史可追溯至古罗马时期，而葡萄酒产业的兴起主要得益于20世纪60年代以后酿酒技术的提高和温控设备的引进。
2. 弗留利东山（Friuli Colli Orientali DOC） 弗留利东山DOC产区位于乌迪内省（Udine）的东部，酿酒历史可追溯至罗马时代。另外，当地的酿酒师通常会将葡萄酒置于橡木桶中陈年，因而成酒会带有一些烤榛子、烟熏和香草的风味，并且拥有较好的陈年潜力。而南部的葡萄园则较多分布在沿海平原处，受地中海的影响更大，为温暖的海洋性气候。由于在酿造过程中与氧气充分接触，其带有一种特殊的坚果风味，而且陈年潜力良好。
值得一提的是，有3个DOCG产区坐落在弗留利东山DOC，其中拉曼多拉和东山皮科里特DOCG产区专门出产甜型葡萄酒这里的产区面积不大，却是意大利最顶级的白葡萄酒产区之一，所种植的葡萄品种达20个，既有如弗留利（Friulano）和皮科里特（Picolit）等典型的意大利本土葡萄品种，也有如长相思（Sauvignon Blanc）、霞多丽（Chardonnay）和梅洛（Merlot）等国际葡萄品种。
ABSTRACT： Compared to renowned Tuscany and Piedmont, Friuli-Venezia Giulia is much more low-key. But this small region is more fascinating than expected, which produces world-class white wines. 与蜚声海外的托斯卡纳（Tuscany）和皮埃蒙特（Piedmont）相比，弗留利-威尼斯-朱利亚（Friuli-Venezia Giulia）要低调得多，如同一颗被掩盖了光芒的珍珠。弗留利（图片来源：Ursula Bruhl, Julius Kuhn-Institut） 该产区出产的白葡萄酒带有白花和成熟苹果的独特香气，核果风味浓郁，余味悠长，可以很好地搭配当地的圣丹尼火腿（Prosciutto di San Daniele）、冷盘、新鲜蔬菜或海贝烩饭。
橙酒具有较高的酸度，散发着令人愉悦的矿物质气息，单宁柔顺，余味悠长。目前，弗留利-威尼斯-朱利亚拥有4个DOCG产区，分别是东山皮科里特（Colli Orientali del Friuli Picolit）、拉曼多拉（Ramandolo）、罗莎松（Rosazzo）和里森（Lison），另外还有12个DOC产区。二、优秀产区代表 1. 弗留利格拉夫（Friuli Grave DOC） 弗留利格拉夫DOC产区位于弗留利-威尼斯-朱利亚产区的中西部，葡萄酒产量占整个产区总产量的一半以上。这里的土壤类型较为丰富，丘陵地带多为富含钙质元素的泥灰岩和砂岩，山谷地区多为黏土、沙土和砾石。一、产区概况 弗留利-威尼斯-朱利亚位于意大利东北部，西接威尼托（Veneto），北临奥地利，东部与斯洛文尼亚接壤，南邻亚得里亚海（Adriatic Sea）。3. 科利奥（Collio DOC） 科利奥DOC产区位于戈里齐亚（Gorizia）与斯洛文尼亚的接壤处，山坡地势十分陡峭，葡萄园受益于布拉风（Bora Wind）带来的凉爽影响。
这里独特的地理气候环境，使得葡萄在达到绝佳的成熟度时，仍保持较高的酸度。摘要： 与蜚声海外的托斯卡纳和皮埃蒙特相比，弗留利-威尼斯-朱利亚要低调得多，然而它远比想象的要迷人，这个产区以出产世界级的白葡萄酒而闻名。
北部的葡萄园多位于阿尔卑斯山（Alps）的山脚下，受到阿尔卑斯山凉爽山风的影响，享有温和的大陆性气候。该产区的酿酒历史可追溯至古罗马时期，而葡萄酒产业的兴起主要得益于20世纪60年代以后酿酒技术的提高和温控设备的引进。
国际葡萄品种如长相思、霞多丽和灰皮诺等，在这里充分展现了它们的潜力。然而它远比想象的要迷人，这个产区以出产世界级的白葡萄酒而闻名，但也拥有风格多样的各类葡萄酒。
由于在酿造过程中与氧气充分接触，其带有一种特殊的坚果风味，而且陈年潜力良好。虽然科利奥产区的葡萄园面积不大，但出产的葡萄酒获得不少赞誉。值得一提的是，有3个DOCG产区坐落在弗留利东山DOC，其中拉曼多拉和东山皮科里特DOCG产区专门出产甜型葡萄酒。弗留利-威尼斯-朱利亚（图片来源：www.pighin.com） 该产区地理位置优越，依山傍水，气候适宜。
科利奥（图片来源：www.pighin.com） 科利奥葡萄酒在发酵过程中几乎不与氧气接触，保留了成熟苹果、杏子和菠萝的清新香气。受益于慢食运动（Slow Food Movement），橙酒逐渐变得流行。
另外，当地的酿酒师通常会将葡萄酒置于橡木桶中陈年，因而成酒会带有一些烤榛子、烟熏和香草的风味，并且拥有较好的陈年潜力。2. 弗留利东山（Friuli Colli Orientali DOC） 弗留利东山DOC产区位于乌迪内省（Udine）的东部，酿酒历史可追溯至罗马时代。
橙酒的酿造方式与红葡萄酒类似，由葡萄果实带皮发酵而成，只不过它采用的是白葡萄。4. 卡松（Carso DOC） 卡松DOC产区位于的里雅斯特（Trieste）的丘陵地带，其面积较小，以橙酒（Orange Wine）闻名。
此地除了种植霞多丽、长相思和灰皮诺等国际葡萄品种外，也保留了不少本地葡萄品种，其中最重要的是弗留利这一品种，用它酿成的葡萄酒酒体轻盈，口感爽脆，散发着百里香、杏子、柠檬和成熟醋栗的精致香气，余味中带着一丝苦杏仁的风味。弗留利格拉夫（图片来源：www.pighin.com） 灰皮诺（Pinot Grigio）和普洛赛克（Prosecco）葡萄酒是弗留利格拉夫DOC的王牌酒款，这些葡萄酒一般酒体较轻，酸度适中，散发着一些草本植物和柑橘的香气，清爽易饮，十分适合与寿司、蔬菜和口味较淡的芝士搭配，也可作为开胃酒直接饮用。而南部的葡萄园则较多分布在沿海平原处，受地中海的影响更大，为温暖的海洋性气候。橙酒没有指定的酿酒品种，可以用灰皮诺、丽波拉（Ribolla Gialla）、玛尔维萨（Malvasia）、维托斯卡（Vitovska）或多个葡萄品种进行酿造。
这些甜白葡萄酒散发着浓郁的蜂蜜、金合欢、无花果、干果和矿物质的芳香，酒体平衡，可以很好地搭配以榛子为主要原料的甜点和经过熟成的奶酪，亦可直接饮用这款酒由老藤葡萄酿制而成，只在优质年份出产，成酒风味浓郁集中，曾被帕克团队赞为目前市面上最佳的瓦坡里切拉葡萄酒之一，且常获该团队94分及以上的高分好评。
颇具传奇色彩的是，戴福诺酒庄坐落在名不见经传的东部（Est）产区，而不是大多阿玛罗尼名庄坐落的经典（Classico）产区，另外，酒庄成立时间较短，其创始人罗曼诺·戴福诺（Romano Dal Forno）在1983年才萌生酿酒想法，参观完上文介绍的朱塞佩·昆达莱利酒庄后坚定信心，并于1987年开始将自己的葡萄酒推向市场。正因为如此注重细节且不断改进，马西酒庄出品的阿玛罗尼在口感、酒体、风味浓郁度、平衡感和柔顺感上都令人赞叹，受到了全世界消费者的喜爱和赞赏，堪称阿玛罗尼酿酒之基准。
二是利用现代科技对传统的枯藤法（Appassimento）进行了改良，并获得了名为Appaxximento的专利——这项独创的工艺使用了一种名为NASA（意为枯藤法自然辅助）的系统，可以在大雨、大雾等不利于葡萄风干的恶劣天气情况下保持室内理想的干燥环境。朱塞佩·昆达莱利酒庄的阿玛罗尼拥有十分严格的生产标准，只在卓越年份酿造，且酿酒葡萄需为酒庄最优质的果实。
